Wie funktioniert das mit dem Riechen?
Du kommst von der Schule nach Hause und schnupperst: Pizza! Noch bevor du siehst, was es heute zum Mittagessen gibt, hast du es schon gerochen. Wie das funktioniert? Hier erklären wir es.
Alles, was riecht, gibt winzig kleine Duft-Teilchen ab. Diese schwirren überall in der Luft herum. In unserer Nase befinden sich Riechzellen. Die Zellen sind spezialisiert auf unterschiedliche Duftstoffe.
Die meisten Gerüche bestehen aus vielen verschiedenen Duftstoffen. Rosenduft zum Beispiel hat mehr als 200 Bestandteile. Schwirren also die verschiedenen Duftstoffe der Pizza durch die Luft, binden sie sich an die Empfangs-Stellen der Riechzellen in der Nase.
Die Nase kann ganz viele Gerüche unterscheiden
Die Zellen melden die Information dann weiter an das Gehirn. Und das weiß schließlich: Es riecht nach Pizza! Auf diese Weise kann die menschliche Nase unglaublich viele Gerüche unterscheiden. Wissenschaftler schätzen: über eine Billion! Diese Zahl hat eine Eins und 12 Nullen: 1 000 000 000 000.
Von dpa
Ein Geruchsforscher erzählt
